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辣炒蚬子
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忆凉歌

老公每次回来都会自己做点吃的（因为他每周回来的次数很少，除了周末在家，平常如果回来基本上都在晚上七八点），他喜欢回来自己做点吃的再喝点小酒，呵呵，昨晚回家做了两道菜，炒蚬子和炸带鱼，害我又陪他吃了一顿饭（哎！超量了），因为这是他的拿手菜受不了诱惑。蚬子是姨妈送的，是她自己去海边赶（挖）回来的并非养殖的哦，用现在的话说野生的！可惜老公炸带鱼的时候我没有拍照，呵呵，我撅着屁股给这蚬子找角度拍照时我老公正在炸带鱼呢，还忍不住笑我~~

时间:10分钟内
食材
蚬子 500g
油 适量
盐 适量
辣酱 适量
尖椒 适量
干辣椒 适量
味精 适量
葱姜蒜 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    首先将材料备齐
  • 步骤 2/5
    锅里放适量油并烧热后放入葱姜蒜
  • 步骤 3/5
    继续放入适量辣酱快速放入蚬子，翻炒翻炒快速翻炒
  • 步骤 4/5
    蚬子五成熟的时候放入洋葱、辣椒和干辣椒还有辣酱及调味品继续翻炒至蚬子全部张口即可
  • 步骤 5/5
    炒好了，空气中都弥漫这辣味，下饭下酒菜第一啦
小贴士

蚬子要提前泡一会，让蚬子里面的小沙子吐出来。

辣酱最好是棒棰岛的，味道很正。

大蒜是必须放的

我家是铁锅不是不干锅那种，炒的时候容易干锅，可以放适量水，但不要太多

发布于 2019-08-08
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