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青椒素香肚
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久醉绕心弦裔

素香肚是一种豆制品。因其形状圆圆的很像肉香肚而得名。它由多层豆制品积压在一起做成。吃起来别有一番风味。

时间:10分钟内
食材
素香肚 1个
青椒 2个
色拉油 25g
姜 1块
葱 适量
醋 5ml
盐 3g
蒜 2瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把素香肚洗净切开两半，再切成薄片置盘中待用。
  • 步骤 2/4
    切好姜丝、葱花、蒜片、青椒块。
  • 步骤 3/4
    锅置火上加入色拉油，7成热时放进姜丝、葱花、蒜片炸香。
  • 步骤 4/4
    然后放入素香肚翻炒，并放醋和盐。继续翻炒1分钟后放进青椒翻炒20秒左右即可出锅装盘。
小贴士

素香肚因其本身即是熟制品，所以不需长时间炒制，以免发干。

发布于 2019-08-07
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