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土豆片炒鸡
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overlap聪明

味道鲜美，营养丰富，很喜欢的一道菜。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 500g
土豆 1个
青椒 适量
红辣椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
盐 适量
味精 适量
淀粉 适量
木耳 适量
酱油 适量
料酒 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用
  • 步骤 2/10
    土豆片去皮切片，洗去淀粉
  • 步骤 3/10
    葱切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和红辣椒切斜段后备用
  • 步骤 4/10
    木耳用水泡发后洗干净
  • 步骤 5/10
    锅中放油，倒入腌好的鸡块，加八角，花椒，桂皮炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用
  • 步骤 6/10
    锅中留油，放葱、姜、红辣椒爆香，
  • 步骤 7/10
    再放入土豆片翻炒片刻
  • 步骤 8/10
    倒入炒好的鸡块，再加入盐
  • 步骤 9/10
    再加入木耳
  • 步骤 10/10
    最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉，再略炒几分钟，加点酱油调色，加味精调味装盘即可
小贴士

调些水淀粉，炒出的鸡比较有汤汁

发布于 2020-03-05
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