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辣椒炒嫩南瓜丝
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reed咖啡

嫩南瓜补中益气，用于脾胃虚弱证。能调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。夏天可以买到嫩南瓜的时候，妈妈很喜欢这样做，切成细细的丝，加新鲜辣椒一起炒，吃起来微辣，南瓜很嫩，很下饭。

时间:10分钟内
食材
嫩南瓜 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    嫩南瓜洗净，去皮，去瓤。
  • 步骤 2/8
    南瓜、青红辣椒、葱都切丝。
  • 步骤 3/8
    油热爆香葱丝。
  • 步骤 4/8
    炒青红辣椒丝。
  • 步骤 5/8
    下入南瓜丝翻炒。
  • 步骤 6/8
    加少许水略焖。
  • 步骤 7/8
    加生抽。
  • 步骤 8/8
    加盐，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士

1、买嫩南瓜，炒出来才脆嫩好吃。

2、加少许醋会使菜更脆嫩。

发布于 2019-08-07
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