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蒜苔炒青椒
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你能跟上我吗

以前觉得蒜苔味道又寡又淡，除了炒鸡蛋之外，想不出要用它跟什么菜搭配！一次早晨买菜回来，想着家里有包子、油条、豆浆、还有小咸菜，就不用炒菜了。我问正在洗漱的老公还要不要炒个菜，人家说，早上随便吃点就行，不用炒菜了！我说好，饭菜已经上桌了，快来吃吧！谁知，那人洗漱完毕，自己进厨房说要炒个蒜苔青椒。我纳闷道：刚才问你要不要炒菜，你说不要的，现在又做什么？人家回一句：你买菜回来已经很辛苦了，我咋好意思再叫你炒菜啊？说着，三下五除二，一盘菜就摆桌上了。我夹了一筷子，他连忙问：这样炒好吃么？我说：好吃，真的很好吃，酸辣过瘾！我以前怎么就没想起来这样做呢？？

时间:10分钟内
食材
蒜苔 100g
青椒 2个
姜 适量
花椒 适量
油 适量
盐 适量
十三香 适量
生抽 适量
陈醋 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料。青椒、蒜苔、姜、花椒。
  • 步骤 2/10
    蒜苔、青椒洗净改刀，姜切细丝。
  • 步骤 3/10
    起油锅，油热放入花椒炸出香味。
  • 步骤 4/10
    放入姜丝，炒出香味。
  • 步骤 5/10
    下入蒜苔、青椒翻炒几下。
  • 步骤 6/10
    放盐和十三香翻炒。
  • 步骤 7/10
    放入生抽。
  • 步骤 8/10
    放陈醋翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    加入少许清水，中小火煮2分钟左右。
  • 步骤 10/10
    至水份基本收干时，放入鸡精翻匀即可。
小贴士

花椒爆香以后，可以捞出来，这样吃的时候就不会有花椒咯牙了。

发布于 2019-08-07
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