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辣炒蒜苗平菇
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娜纱嘿温冉

这个菜是一道下饭菜，平菇比较嫩，全家人都很爱吃，蒜苗很脆，2者搭配，口感不错。而且加入了郫县豆瓣酱，咸辣口的，就米饭和烙饼都非常适合。

时间:10分钟内
食材
平菇 300g
蒜苗 200g
油 适量
郫县豆瓣酱 适量
葱 少量
姜 少量
鸡精 少量
糖 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    平菇，洗净。
  • 步骤 2/13
    蒜苗，洗净。
  • 步骤 3/13
    平菇用手掰成块。
  • 步骤 4/13
    蒜苗切段。
  • 步骤 5/13
    葱姜，切丝。
  • 步骤 6/13
    准备郫县豆瓣酱。
  • 步骤 7/13
    热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
  • 步骤 8/13
    加入一勺郫县豆瓣酱，小火煸炒。
  • 步骤 9/13
    加入一小勺白糖。
  • 步骤 10/13
    将蒜苗放入，煸炒。
  • 步骤 11/13
    再放入平菇。
  • 步骤 12/13
    中火炒至快熟的时候，加入鸡精。
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀，即可。
小贴士

因为平菇属于菌菇，必须全熟才能吃，所以要中火炒，大火容易造成生芯。

因为郫县豆瓣酱很咸，所以不用放盐。

发布于 2019-07-30
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