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北虫草辣炒蒜苗
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倒叙的时光莫经

北虫草嚼着很劲道，全家人都很喜欢吃，而且味道也没什么特殊的味道，这次用蒜苗一起炒，蒜苗很脆嫩，借着蒜香的味道跟北虫草一起炒，特别香。还放了点豆瓣酱，有点微辣，也下饭。

时间:10分钟内
食材
北虫草 20g
蒜苗 400g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
郫县豆瓣酱 少量
酱油 少量
鸡精 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备北虫草。
  • 步骤 2/13
    北虫草用热水浸泡一下。
  • 步骤 3/13
    蒜苗，洗净。
  • 步骤 4/13
    蒜苗切段。
  • 步骤 5/13
    葱姜，切丝。
  • 步骤 6/13
    准备郫县豆瓣酱。
  • 步骤 7/13
    热油锅，放入葱姜和郫县豆瓣酱。小火煸炒出香味。
  • 步骤 8/13
    放入蒜苗，转大火翻炒。
  • 步骤 9/13
    随后放入北虫草。翻炒半分钟左右。
  • 步骤 10/13
    加入盐。
  • 步骤 11/13
    加入鸡精。
  • 步骤 12/13
    加入酱油。
  • 步骤 13/13
    快速翻炒均匀，即可。
小贴士

北虫草是干的，所以要用热水泡一下，泡软再炒。

因为郫县豆瓣酱很咸，所以盐要少放。

发布于 2019-08-14
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