jxcaipu logo
肉末豇豆
6.8万 热度 200 收藏
develop一分为二

长豇豆是我最喜欢吃的豆角之一。无论是炒还是腌成泡菜，它的口感都是那么有嚼劲，让人回味。可能是它的豆子比较小的缘故吧，切段与肉末一起炒制，很容易入味。很下饭的一道菜。

时间:10分钟内
食材
豇豆 800g
猪绞肉 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
干辣椒 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豇豆洗净，切段，放入开水中氽烫下，颜色变深后捞出控水。
  • 步骤 2/6
    锅内放少许油，放入猪绞肉翻炒
  • 步骤 3/6
    肉变色后加入干辣椒
  • 步骤 4/6
    翻炒出香味后放入豇豆
  • 步骤 5/6
    加入盐、酱油、胡椒粉调味，大火翻炒5分钟左右加入耗油翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    盛盘
小贴士

豇豆氽烫再炒能有效去除豆生味，还能减少炒制的时间。

发布于 2020-04-02
172
相关菜谱
写评论