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三椒炒莜面
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穿草裙的少女阿

在张家口这几年，已经习惯了隔三岔五的吃顿莜面，莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，加上三椒一起炒着吃，是一顿营养丰富的早餐哦。

时间:10-30分钟
食材
莜面 400g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
生抽 适量
红椒 1个
黄椒 1个
青椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好莜面
  • 步骤 2/10
    用开水和成光滑的面团
  • 步骤 3/10
    分成三份.每份的大小要能装进压莜面的模具。
  • 步骤 4/10
    锅里烧开水，把莜面团放进器具里，压成面条，蒸六分钟。
  • 步骤 5/10
    蒸莜面的时候，彩椒切小块。葱蒜切末
  • 步骤 6/10
    莜面蒸熟后，另起锅烧油，油热后下葱蒜末爆香。
  • 步骤 7/10
    加入三椒炒一分钟，
  • 步骤 8/10
    加入少许开水
  • 步骤 9/10
    加入盐和生抽
  • 步骤 10/10
    下入莜面，炒匀即可出锅
小贴士

莜面蒸熟后，是成团的，炒的时候加入少许开水或高汤，容易散开。

发布于 2019-11-06
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