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提子海绵蛋糕
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生气

提子海绵蛋糕

时间:30分钟-1小时
食材
蛋糕粉 90g
鸡蛋 3个
黄油 70g
提子干 20g
白糖 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把蛋糕粉90克,鸡蛋3个,黄油70克,白糖60克,提子干20克,所以材料准备好;
  • 步骤 2/9
    蛋糕粉过筛;
  • 步骤 3/9
    提子干洗干净,洌干水;
  • 步骤 4/9
    黄油软化,加入30克蛋糕粉,搅拌均匀;
  • 步骤 5/9
    鸡蛋打发,分三次加入白糖,打发到提起打蛋器还有蛋液慢慢掉下,成纹路;
  • 步骤 6/9
    把60克的蛋糕粉加入打发的蛋液中,再把步骤4加入(软化和好的黄油加入)一起搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    把蛋液倒入模具中,六成满即可;PS:模具大小确定做多少个蛋糕;
  • 步骤 8/9
    烤箱170°预热,烤25分钟即可,每个烤箱不同,烤温和时间略有差别。
  • 步骤 9/9
    烤好的提子海绵蛋糕,倒扣,放凉即可自动脱模
小贴士

1.鸡蛋一定要打发,蛋糕才会松软;

2.提子干,洗干净,记得洌干水,不然影响蛋糕松软;

发布于 2020-08-19
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