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提子海绵蛋糕
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生气

提子海绵蛋糕

时间:30分钟-1小时
食材
蛋糕粉 90g
鸡蛋 3个
黄油 70g
提子干 20g
白糖 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把蛋糕粉90克，鸡蛋3个，黄油70克，白糖60克，提子干20克，所以材料准备好；
  • 步骤 2/9
    蛋糕粉过筛；
  • 步骤 3/9
    提子干洗干净，洌干水；
  • 步骤 4/9
    黄油软化，加入30克蛋糕粉，搅拌均匀；
  • 步骤 5/9
    鸡蛋打发，分三次加入白糖，打发到提起打蛋器还有蛋液慢慢掉下，成纹路；
  • 步骤 6/9
    把60克的蛋糕粉加入打发的蛋液中，再把步骤4加入（软化和好的黄油加入）一起搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    把蛋液倒入模具中，六成满即可；PS：模具大小确定做多少个蛋糕；
  • 步骤 8/9
    烤箱170°预热，烤25分钟即可，每个烤箱不同，烤温和时间略有差别。
  • 步骤 9/9
    烤好的提子海绵蛋糕，倒扣，放凉即可自动脱模
小贴士

1.鸡蛋一定要打发，蛋糕才会松软；

2.提子干，洗干净，记得洌干水，不然影响蛋糕松软；

发布于 2020-08-19
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