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蛋黄椰蓉球
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愉快

至少做蛋挞剩了蛋清，后来顺手做了蛋白椰蓉球，蛮好吃的。这次跟着老师做了蛋黄椰蓉球，我发现这个更适合我哦。很不错的小零食。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 200g
黄油 150g
细砂糖 90g
椰蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好所有材料。
  • 步骤 2/11
    黄油提前取出软化，然后加入细砂糖打发。
  • 步骤 3/11
    打发到体积变大，颜色变白，如图所示。
  • 步骤 4/11
    分两次加入蛋黄，每次加入都要搅打均匀后再加下一次。
  • 步骤 5/11
    倒入提前过筛的面粉。
  • 步骤 6/11
    拌到无颗粒状。
  • 步骤 7/11
    将面团搓成等重量的小球，滚一下椰蓉。
  • 步骤 8/11
    全部做好均匀的码在烤盘上。
  • 步骤 9/11
    放入提前预热好的烤箱中，180度烤25分钟左右。（这个温度和时间要视自家烤箱而定哦）
  • 步骤 10/11
    出炉。
  • 步骤 11/11
    椰香味很足，而且入口即化呢。
小贴士

鸡蛋黄要分次加入，不要一次性加

码在烤盘上中间留空隙，以免烤的时候膨胀粘在一起了

发布于 2019-08-13
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