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南瓜素馅蒸饺
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邢伊人淡雅泪

那次,我看到公公把瓜放门外,挺奇怪,南瓜放外面不是冻了吗,公公告诉我,南瓜冻了之后,特别的甜。因为我没有试过,所以只是暗笑他。公公现在去了张家口,我们放在小屋里的南瓜也冻了。宪国提来两个大南瓜,告诉我尽快吃,不然暖和了就会化成水坏掉。蒸了一半,非常的甜,不夸张的说,真跟吃蜜糖一样了。一下子吃不完,所以放在面里做了这次的蒸饺。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 100g
白菜 100g
粉条 50g
鸡蛋 2个
适量
适量
十三香 适量
香菇 适量
虾皮 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    南瓜肉捣成泥
  • 步骤 2/18
    加入面粉
  • 步骤 3/18
    和成光滑的面团盖上盖静置二十分钟
  • 步骤 4/18
    现在做馅,鸡蛋两个打碗里
  • 步骤 5/18
    白菜,泡好的粉条,香菇碎备好
  • 步骤 6/18
    葱蒜切末
  • 步骤 7/18
    提前泡好的虾皮。
  • 步骤 8/18
    白菜和粉条切碎
  • 步骤 9/18
    起锅烧油,把鸡蛋炒好盛出
  • 步骤 10/18
    干锅把香菇炒香
  • 步骤 11/18
    炒好的香菇和鸡蛋一起放大碗里,加入剁碎的虾皮。
  • 步骤 12/18
    加入葱蒜末白菜末
  • 步骤 13/18
    加入食盐
  • 步骤 14/18
    加入十三香
  • 步骤 15/18
    静置好的面团揉长。
  • 步骤 16/18
    切成剂子
  • 步骤 17/18
    把剂子擀成皮,包上馅,包成一个个饺子。
  • 步骤 18/18
    起锅烧水,水开后把饺子上锅蒸十五分钟即可
小贴士

1,白菜水多,剁成末之后,用手把多余的水份捏出来,这样包的时候不会出那么多水份。

2,快包的时候再放盐之类的调料,这样子出水较少。

发布于 2019-08-08
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