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南瓜素馅蒸饺
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邢伊人淡雅泪

那次，我看到公公把瓜放门外，挺奇怪，南瓜放外面不是冻了吗，公公告诉我，南瓜冻了之后，特别的甜。因为我没有试过，所以只是暗笑他。公公现在去了张家口，我们放在小屋里的南瓜也冻了。宪国提来两个大南瓜，告诉我尽快吃，不然暖和了就会化成水坏掉。蒸了一半，非常的甜，不夸张的说，真跟吃蜜糖一样了。一下子吃不完，所以放在面里做了这次的蒸饺。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 100g
小麦面粉 200g
白菜 100g
粉条 50g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
十三香 适量
香菇 适量
虾皮 适量
葱 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    南瓜肉捣成泥
  • 步骤 2/18
    加入面粉
  • 步骤 3/18
    和成光滑的面团盖上盖静置二十分钟
  • 步骤 4/18
    现在做馅，鸡蛋两个打碗里
  • 步骤 5/18
    白菜，泡好的粉条，香菇碎备好
  • 步骤 6/18
    葱蒜切末
  • 步骤 7/18
    提前泡好的虾皮。
  • 步骤 8/18
    白菜和粉条切碎
  • 步骤 9/18
    起锅烧油，把鸡蛋炒好盛出
  • 步骤 10/18
    干锅把香菇炒香
  • 步骤 11/18
    炒好的香菇和鸡蛋一起放大碗里，加入剁碎的虾皮。
  • 步骤 12/18
    加入葱蒜末白菜末
  • 步骤 13/18
    加入食盐
  • 步骤 14/18
    加入十三香
  • 步骤 15/18
    静置好的面团揉长。
  • 步骤 16/18
    切成剂子
  • 步骤 17/18
    把剂子擀成皮，包上馅，包成一个个饺子。
  • 步骤 18/18
    起锅烧水，水开后把饺子上锅蒸十五分钟即可
小贴士

1，白菜水多，剁成末之后，用手把多余的水份捏出来，这样包的时候不会出那么多水份。

2，快包的时候再放盐之类的调料，这样子出水较少。

发布于 2019-08-08
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