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番茄炖饭
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弹指情弦扣

其实做炖饭还蛮麻烦的，加水煮，煮干了又加，加了再煮，如此循环。没有高汤，就用番茄汁做了简单一点的炖饭，不知道是太饿还是酸酸甜甜的太开胃，一个人吃了一大盘。Bytheway，意式的炖饭一般都是7成熟的。

时间:10-30分钟
食材
大米 100g
番茄 2个
芹菜 100g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料
  • 步骤 2/6
    把番茄切粒，芹菜切段备用
  • 步骤 3/6
    少油把番茄炒一会儿
  • 步骤 4/6
    加适量的水，把米放进去
  • 步骤 5/6
    炖煮15~20分钟后，加入芹菜再煮一会
  • 步骤 6/6
    最后把芹菜叶加入就可以了
小贴士

1.不断搅拌米，直到米粒颜色变浅，加入少量水，然后再次搅拌，直至饭里的水分蒸发，再次加入水，继续搅拌，如此循环往复，直至20分钟后。

2.可用熟米饭炖更快捷，更适合亚洲人

3.可加入其他材料丰富炖饭

发布于 2020-08-26
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