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青椒洋葱鸡蛋饼
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若雪樱花草大

冰箱里还剩一个青椒和洋葱，我就想着试下用这二种食材来做一个鸡蛋饼。做出来味道不错哦，带点辣味。老公不知道情况说怎么会有辣味呢。（青椒切碎了煎到饼里他以为是青菜）

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
洋葱 1/3个
青椒 1个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
面粉 适量
玉米粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大盆内放适量面粉和玉米粉，玉米粉的份量一定要少过面粉。打入二个鸡蛋。
  • 步骤 2/10
    搅匀
  • 步骤 3/10
    加入适量水和盐，鸡精，再次搅匀。
  • 步骤 4/10
    准备洋葱和青椒。洋葱我只用了1/3.青椒一个。切成末
  • 步骤 5/10
    倒入搅拌好的面糊中。
  • 步骤 6/10
    再次搅匀。如果有时间，就静置几分钟。
  • 步骤 7/10
    锅内放少量油，烧热后，倒入一勺面糊。小火煎。
  • 步骤 8/10
    一面煎至定型后，翻转另一面。也可以两面翻动。
  • 步骤 9/10
    煎好的面饼盛出
  • 步骤 10/10
    用爱心模具弄好形状，摆盘即可。
小贴士

1、调成糊时，里面不能有干粉，要多搅动。面糊不能调得太稀，否则难以成型。，稠点倒是可以煎得酥脆。

2、煎饼时先将油加热，晃动均匀后再放入面糊。面糊定型后，可以晃动面饼，让其受热均匀再翻面。

发布于 2020-08-26
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