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地溜溜排骨汤
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孤单deafen

昨天下午去市场，看到一堆地溜溜，这季节的地溜溜已经不太新鲜了，明显放了好久，摊主看我盯着看，赶紧报上可爱的价格，3元一斤.秋天可是六元一斤呢，心一动买了五斤打算回来腌着吃。回家路上一个劲地想着，如果煲汤是什么口感呢，在一片地溜溜只能做腌菜的呼声中，我还是忍不住试下用来做汤，结果地溜溜吃起来跟糍菇差不多，汤鲜味美，婆婆连说不错呢。

时间:1-2小时
食材
地溜溜 100g
排骨 150g
盐 适量
姜 适量
胡萝卜 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨备好，地溜溜洗净，这地溜熘放的时间久了，洗干净了也不是很白
  • 步骤 2/10
    胡萝卜切块
  • 步骤 3/10
    起锅加水把排骨下锅焯去血水捞出
  • 步骤 4/10
    排骨焯好之后，放小电锅里
  • 步骤 5/10
    加入地溜溜
  • 步骤 6/10
    加入两片生姜
  • 步骤 7/10
    加入胡萝卜块
  • 步骤 8/10
    加入没过食材的水盖上盖，调中火慢慢的炖去
  • 步骤 9/10
    两个小时之后，煲好了，加入食盐
  • 步骤 10/10
    盛碗里香香的即可享用啦
小贴士

焯排骨要冷水下锅，煮开致煮出血水捞出

发布于 2019-10-12
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