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亚麻籽油炒饭
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heater筷子

亚麻籽油不耐热,最适合用来拌凉菜。但因为它们味道不佳,如果和香油1:1混合,拌出来的菜就显得味道比较正常了。也可以和花生油、菜籽油等较耐热的油脂混合,用来做烹制菜肴。拌饺子馅、包子馅的时候,可以加一部分亚麻籽油。这道【亚麻籽油炒饭】为了避免高温,采取了热锅凉油的方法炒制而成。

时间:10分钟内
食材
米饭 1碗
亚麻籽油 适量
适量
胡萝卜 20g
榨菜 10g
10g
肉肠 20g
玉米粒 20g
豌豆粒 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把米饭放入微波炉,高火1分钟,这样便于炒制时炒散
  • 步骤 2/10
    把胡萝卜、榨菜、肉肠、蒜切粒
  • 步骤 3/10
    锅烧开水,把豌豆粒、玉米粒焯熟,捞出备用
  • 步骤 4/10
    把锅烧热,放入亚麻籽油
  • 步骤 5/10
    先放入蒜粒、胡萝卜粒炒香
  • 步骤 6/10
    然后放入榨菜、肉肠炒匀
  • 步骤 7/10
    把备用的豌豆粒、玉米粒入锅翻炒,加少许盐调味
  • 步骤 8/10
    放入米饭
  • 步骤 9/10
    小火翻炒均匀,即可关火
  • 步骤 10/10
    出锅装盘,即可上桌品味
小贴士

1、剩米饭容易结块,用微波炉加热后,炒制时很容易炒散。

2、配料可以按照自己喜欢搭配就可以。

发布于 2019-08-29
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