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花生米拌海带结
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寄玉丝

炎炎夏日，来上一盘清凉爽口的凉菜，在配上一点小酒，是老爸最美得事情！难得放假在家，去超市买了点海带，本来想炖排骨汤的，又买来些花生，突然改变主意，来一盘凉菜，为老爸下酒，边构思，边开始抄手做起来，不知道味道会不会好，很用心的做着，没想到最后做出来真的很美味啊！家人都说很不错，把我美得呀！

时间:10分钟内
食材
海带结 400g
花生米 20颗
油 适量
盐 适量
生姜 适量
辣椒油 适量
蒜末 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    海带结买来用清水多泡会，将盐洗净，每片都需要清洗干净，捞出备用。
  • 步骤 2/6
    将生花生米剥壳备用，生姜，蒜切末，切的细小点，这样爆香的时候充分散发香味。
  • 步骤 3/6
    凉水上锅煮开，倒入花生米先煮开，因为花生米比较难熟，等花生米煮个2分钟后，在倒入海带，过下水就可以将其捞出来，待凉。
  • 步骤 4/6
    将爆香蒜末生姜盛入碗中调料，只需放入少量的盐，酱油和辣椒油调匀即可。
  • 步骤 5/6
    将煮熟的花生米放入调好的料汁中，浸个2-3分钟，让花生米吸收调料汁的味道。
  • 步骤 6/6
    将海带结装盘，适量的放点盐拌匀，最后倒入调好的花生米调料汁，充分拌匀，等待10分钟左右，味道就渗入到海带结中，一份美味的凉菜就制作好了！
小贴士

海带需要过水，去掉海带的腥味。

发布于 2019-08-08
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