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凉拌黄瓜
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老实

匆忙的清晨，你是不是既想吃到爽口的早餐，又没有多余的时间浪费在厨房里呢？今天这款清脆爽口的凉拌黄瓜就是我们家早上餐桌上的“常客”，不需要复杂的工艺，不需要充足的时间，早起几分钟，便可以享受一盘消暑可口的佳肴了。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 1根
盐 2g
白砂糖 1g
生抽 1勺
老陈醋 2勺
黑芝麻香油 少许
大蒜 1瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将黄瓜反复洗净后，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，顺着裂缝用刀将其划开；
  • 步骤 2/4
    将黄瓜切成小块，放在碗内；
  • 步骤 3/4
    将蒜切碎放在另一个小碗内备用；
  • 步骤 4/4
    用盐、生抽、醋、白砂糖、黑芝麻香油和蒜调成料汁；
小贴士

1、黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

2、凉拌生食蔬菜能够品尝出蔬菜最原始最原汁原味的口感，是一种绝对的健康饮食方式。特别适合在没有食欲的朋友，如果有条件，把凉拌的菜冰镇后再吃，绝对会是的最佳饮食。

发布于 2019-10-12
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