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椒盐烤麻花
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彰远铡

妈妈不能吃糖类点心，木糖醇我也是让她少吃的，天气酷热她更容易血糖不稳而引起低血糖，所以我会常给她做些花样无糖的小点心，之前的烤饼什么的她都吃得很快，这次换个造型也换个味道，来个椒盐口味的小麻花，她吃得可来劲了，不饿的时候也会拿来当零食，所以常被我念叨。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 200g
鸡蛋 52g
豆油 30g
水 45g
精盐 3g
花椒粉 3g
泡打粉 5g
味精 1g
鸡蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋液、豆油、水混合。
  • 步骤 2/9
    再放入面粉、泡打粉、精盐、胡椒粉、味精。
  • 步骤 3/9
    和成光滑面团。
  • 步骤 4/9
    将面协和取出擀成长方形。
  • 步骤 5/9
    切成粗细均匀的条。
  • 步骤 6/9
    将条从上下相反方向扭上花纹。
  • 步骤 7/9
    再拎起条的两头扭成麻花状。
  • 步骤 8/9
    将生坯摆入烤盘。
  • 步骤 9/9
    刷上一层蛋液。放入烤箱，170度，20分钟左右即可。
小贴士

1 鸡蛋我用的是一个，净重是52克。

2 水的量要根据您选的面粉的吸水性与鸡蛋的大小有所增减。

3 烤箱的温度和时间根据自家烤箱的情况有所调节。

发布于 2019-10-21
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