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软糯蒜薹炒肉
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凑整

我不喜欢吃脆的蒜薹。这款非常好吃。妈妈教我的。也是因为她牙齿不太好。吃不了那样脆的咬不断的。所以。这款是我妈妈私家的风味。没加酱油的时候,尝起来甚至甜甜的。我家小朋友也很爱吃这款。

时间:10-30分钟
食材
蒜薹 300g
猪瘦肉 100g
盐 1g
酱油 1勺
牛肉粉 2g
花椒碎 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜薹清洗干净,剪成小段。
  • 步骤 2/9
    瘦肉切条。
  • 步骤 3/9
    热锅冷油撒入花椒碎。
  • 步骤 4/9
    瘦肉条入锅至断生。
  • 步骤 5/9
    入蒜薹,盐1克,翻炒均匀。
  • 步骤 6/9
    转最小火,盖盖儿焖10分钟。
  • 步骤 7/9
    期间翻炒2,3次。
  • 步骤 8/9
    十分钟后开盖调入酱油,牛肉粉。转大火翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    盛盘。
小贴士

小火焖。

先少加盐使菜容易变软,最后要加酱油。注意别弄咸了。

发布于 2019-10-21
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