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辣炒鸡心
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夏侯

去超市，看到新鲜的鸡心，有点心动了，但又不知道怎么做，恰好旁边一阿姨也在买鸡心，就问了问，她告诉说，鸡心炒辣椒很好吃，正好我也喜欢吃辣，就买了一些，第一次做，味道还是不错的。

时间:10分钟内
食材
鸡心 200g
蒜薹 2根
油 适量
盐 适量
大蒜 3瓣
青椒 1个
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回来的鸡心清洗干净。
  • 步骤 2/7
    鸡心切好后，用料酒和生抽提前腌制10分钟。
  • 步骤 3/7
    辣椒和蒜薹切成寸段。
  • 步骤 4/7
    热锅里放油，加大蒜片爆香。
  • 步骤 5/7
    放入腌制好的鸡心翻炒。
  • 步骤 6/7
    鸡心炒变色后，加入辣椒和蒜薹一起翻炒。
  • 步骤 7/7
    出锅前调入适量盐和鸡精即可。
小贴士

1.鸡心外面带很多白的油脂，要去除干净。

2.切好的鸡心用料酒腌制一下，能去除腥味。

发布于 2019-11-04
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