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辣炒鸡心
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夏侯

去超市,看到新鲜的鸡心,有点心动了,但又不知道怎么做,恰好旁边一阿姨也在买鸡心,就问了问,她告诉说,鸡心炒辣椒很好吃,正好我也喜欢吃辣,就买了一些,第一次做,味道还是不错的。

时间:10分钟内
食材
鸡心 200g
蒜薹 2根
适量
适量
大蒜 3瓣
青椒 1个
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回来的鸡心清洗干净。
  • 步骤 2/7
    鸡心切好后,用料酒和生抽提前腌制10分钟。
  • 步骤 3/7
    辣椒和蒜薹切成寸段。
  • 步骤 4/7
    热锅里放油,加大蒜片爆香。
  • 步骤 5/7
    放入腌制好的鸡心翻炒。
  • 步骤 6/7
    鸡心炒变色后,加入辣椒和蒜薹一起翻炒。
  • 步骤 7/7
    出锅前调入适量盐和鸡精即可。
小贴士

1.鸡心外面带很多白的油脂,要去除干净。

2.切好的鸡心用料酒腌制一下,能去除腥味。

发布于 2019-11-04
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