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辣炒鸡心
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有滋补心脏、镇静神经之功效。鸡心烤着吃,炸着吃都不错,最方便的还是在家炒着吃,做法很简单,味道不简单,待客也是一道上等的下酒菜呢。
时间:10-30分钟
食材
鸡蛋
500g
油
20g
辣酱
50g
糖
3g
盐
1g
香菜
适量
孜然芝麻
15g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
鸡心清选一下。
步骤 2/12
切开两半,把心管切下去不要。
步骤 3/12
切好的鸡蛋清洗干净。
步骤 4/12
放入锅中焯烫变色捞出控水。
步骤 5/12
香菜洗净切小段。
步骤 6/12
用辣炒酱最好,如果没有可以用蒜蓉辣酱。
步骤 7/12
把酱,糖,盐放入碗中。
步骤 8/12
加一点点水拌开。
步骤 9/12
起锅热油烧开,下入鸡蛋煸炒。
步骤 10/12
鸡蛋要炒透,不要有血水出来。
步骤 11/12
倒入酱汁。
步骤 12/12
加入孜然芝麻和香菜,大火爆香出锅。
小贴士
鸡心要先焯水,这样去掉血水,不腥。
发布于 2020-03-17
256
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