jxcaipu logo
豉香藕丝
5.5万 热度 715 收藏
郭襄monarch

是不是到了吃藕的季节？菜市场里的鲜藕总是许多，水水的，泥都没干，很多都是刚挖出来不久的。买了两节，回家却不知道如何做了吃才好。儿子不喜欢藕的丝，看见就不敢吃了，索性炒了吃吧。湖南人经常用豆豉辣椒做菜，微辣，咸香，开胃下饭。儿子也非常喜欢这种吃法。

时间:10分钟内
食材
鲜藕 750g
油 适量
盐 适量
豆豉辣酱 1勺
韭菜花 1小把
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鲜藕去皮洗切切丝
  • 步骤 2/11
    放盆中加清水盖过藕丝，泡去表面淀粉
  • 步骤 3/11
    韭菜花摘洗干净，切寸段
  • 步骤 4/11
    藕丝滤干水
  • 步骤 5/11
    起油锅烧热，放藕丝翻炒
  • 步骤 6/11
    洒少许生抽
  • 步骤 7/11
    翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    加入韭菜花炒匀
  • 步骤 9/11
    加1勺豆豉辣酱炒匀
  • 步骤 10/11
    加少许清水
  • 步骤 11/11
    炒干水份即可
小贴士

藕丝泡水的原理与土豆一样。

发布于 2019-10-11
198
相关菜谱
写评论