Name: 西芹鱿鱼须
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鱿鱼须 350g; 油 适量; 盐 适量; 芹菜 适量; 辣椒 适量; 生姜 适量; 生抽 适量; 味精 适量

西芹鱿鱼须

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昕之Daa

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西芹鱿鱼须，即是家常菜又是上得了桌的待客菜。每个有名气的酒店，每个爱美食的家庭都有有自家的“私房菜”，待客菜。会根椐自家的口味，调出自家的味道。

时间:10-30分钟

食材

鱿鱼须 350g

油适量

盐适量

芹菜适量

辣椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

备鱿鱼须，芹有，辣椒，生姜，
步骤 2/13

鱿鱼切段，辣椒切丝，姜切丝，芹菜切段。
步骤 3/13

油烧至八成热倒进鱿鱼须，
步骤 4/13

翻匀，
步骤 5/13

快出锅，沥油待用。
步骤 6/13

锅里留少许油，放进辣椒丝炒匀，
步骤 7/13

炒断生，
步骤 8/13

放进芹菜，姜丝，
步骤 9/13

放点盐炒匀，
步骤 10/13

倒进过好油的鱿鱼须，
步骤 11/13

淋上生抽炒匀，
步骤 12/13

觉的不够咸再放点盐，
步骤 13/13

出锅前放点味精和十三香即可。

小贴士

鱿鱼须先过油，比直接炒更嫩脆。

发布于 2019-10-11

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