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农家椒香炒带鱼
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overthrow刘邦

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，对病后体虚和外伤出血等症具有益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 300g
青椒 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青椒洗净切粗丝。
  • 步骤 2/9
    葱姜蒜切碎备用。
  • 步骤 3/9
    带鱼事先入锅中加入适量的油煎至两面金黄。
  • 步骤 4/9
    热油炒香葱姜蒜。
  • 步骤 5/9
    加入青椒炒香。
  • 步骤 6/9
    炒至青椒香味出来，变软。
  • 步骤 7/9
    加入煎好的带鱼一起大火翻炒。
  • 步骤 8/9
    淋入生抽，料酒，盐炒至入味即可，最后撒上葱花关火。
  • 步骤 9/9
    装盘上菜了。
小贴士

带鱼先煎过，再炒的话不容易散掉。

发布于 2020-08-26
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