酸菜胡椒炒肥肠 - 酸菜胡椒炒肥肠的做法,酸菜胡椒炒肥肠怎么做好吃,酸菜胡椒炒肥肠的家常做法 - 京细菜谱

酸菜胡椒炒肥肠

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浮期妄年箕

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酸辣过瘾的猪大肠。酸菜吸掉大肠的油，吃起来更加的爽口，而大肠因为有了酸菜变得不腻，让你一次过足瘾。

时间:30分钟-1小时

食材

猪大肠 1000g

酸菜 400g

姜 20g

盐适量

醋适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

猪大肠用盐，醋，生粉，里里外外抓洗几遍。
步骤 2/11

锅里烧水，下姜片，料酒，花椒。
步骤 3/11

放入洗好的大肠煮至八成熟。
步骤 4/11

捞出后切段。
步骤 5/11

白胡椒粒用刀柄拍碎。
步骤 6/11

炒锅下油，爆香姜丝。
步骤 7/11

下切好的肥肠略微翻炒。
步骤 8/11

下拍好的胡椒碎。
步骤 9/11

下生抽少许炒匀。
步骤 10/11

下酸菜翻炒匀。
步骤 11/11

加一勺红油辣椒炒匀后出锅。

小贴士

猪大肠在清洗的时候，一定要彻底的洗干净，煮一下再来炒，可以去除大肠的异味。

发布于 2019-07-16