Name: 泡椒炒肥肠
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 熟肥肠 250g; 泡椒 100g; 油 15g; 盐 1/3茶匙; 生姜 1小块; 大蒜 1头

泡椒炒肥肠

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奇树丶

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猪肥肠是个很特殊的食材，它特有的脏腥气味，使得有人喜爱有人痛恨，但总的来说还是“爱比恨多”。爱肥肠，如果没有了它特有的味道，也就爱无所爱了。咱也是特爱肥肠，香腻有嚼头......馋嘴的人无需多解释。今天就做个吃起来不是很腻口，而且有点酸爽口感的肥肠菜。

时间:10-30分钟

食材

熟肥肠 250g

泡椒 100g

油 15g

盐 1/3茶匙

生姜 1小块

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烹饪步骤

步骤 1/5

熟肥肠切成小段，用开水焯烫掉脏污。
步骤 2/5

泡椒切开小口、生姜切片、大蒜瓣用刀拍松散。
步骤 3/5

炒锅里倒入油放入生姜片、蒜瓣大火爆香。
步骤 4/5

倒入泡椒、肥肠段用大火爆炒。
步骤 5/5

炒到肥肠油亮后调入精盐炒匀即可出锅。

小贴士

好吃

发布于 2019-08-23

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