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酸笋鱼
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volunteer唯美

家里人特别喜欢吃鱼，前几天买的酸笋还剩了一点点，于是就有了这道酸笋鱼。

时间:10分钟内
食材
鲢鱼 500g
酸笋 100g
油 适量
盐 适量
蒜白 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把鱼清洗干净，放少许的醋和盐腌一下，更好的入味。
  • 步骤 2/5
    锅里面放上油。预热过后把鱼放入炸至七分熟。捞出沥干。
  • 步骤 3/5
    锅里重新放上水，煮开后放入酸笋煮沸捞出沥干水份。
  • 步骤 4/5
    锅里放上油，放入蒜白、辣椒、酸笋，加入适量的水，加入盐、鸡精、醋、生抽。
  • 步骤 5/5
    放入鱼，收汁后即可出锅。
小贴士

酸笋的酸味可依个人口味调配，如果喜欢淡一点的，酸笋可以先用水泡上一阵，减少它的酸味。

发布于 2019-09-30
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