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薄皮酸菜馅饼
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郭芙蓉
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这是在好豆学的一个馅饼,不过我做的是自己喜欢的酸菜馅。
时间:10-30分钟
食材
面粉
50g
鸡蛋
1个
酸菜
150g
油
适量
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/17
面粉分成两份,一份用开水烫面
步骤 2/17
另一份用冷水和面
步骤 3/17
和好的面团,醒二十分钟
步骤 4/17
鸡蛋加适量盐,打散
步骤 5/17
煎鸡蛋
步骤 6/17
煎至金黄装盘备用
步骤 7/17
把煎好的鸡蛋和腌菜拌好
步骤 8/17
和好的面擀成长条圆形
步骤 9/17
切成平均的几份
步骤 10/17
整成圆形,按压
步骤 11/17
擀成薄皮
步骤 12/17
放入馅
步骤 13/17
有点象包子的包法
步骤 14/17
均匀的按压,注意力道
步骤 15/17
包好的馅饼
步骤 16/17
油热后放入馅饼
步骤 17/17
煎至两面金黄即可
小贴士
1、不可图薄皮大馅,把皮擀的太薄,适量即可。
2、煎馅饼时只需少许油
发布于 2020-08-14
250
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