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椰菜木耳拌粉丝
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麦田稻莺袁哊常

我们这里习惯把卷心菜叫做椰菜，新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

时间:10分钟内
食材
粉丝 40g
干木耳 15g
椰菜 50g
芝麻油 适量
生抽 适量
蚝油 适量
蒜米 适量
葱 适量
鸡精 适量
香醋 适量
老干妈豆豉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    粉丝放水里泡发。
  • 步骤 2/11
    黑木耳同样放水泡发。
  • 步骤 3/11
    椰菜洗净备用。
  • 步骤 4/11
    粉丝放锅里稍焯一下，投凉水后沥干水分。
  • 步骤 5/11
    木耳放锅里煮上五分钟左右。煮熟后捞出过凉水。
  • 步骤 6/11
    准备好蒜米和小葱。
  • 步骤 7/11
    小葱切碎。
  • 步骤 8/11
    蒜米切碎后放入碗中，与葱花一起，倒入适量的生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、豆豉酱拌匀。
  • 步骤 9/11
    椰菜切细丝。
  • 步骤 10/11
    木耳也切丝。
  • 步骤 11/11
    将粉丝、木耳、椰菜码入盘中，淋上拌汁拌匀即可。
小贴士

干木耳要用冷水泡发。

发布于 2019-08-23
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