月饼馅还是自己做的吃着放心,没有各种的添加剂。这款芸豆馅低糖低油,非常健康。芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体免疫能力、增强抗病能力等功能。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。吃芸豆对皮肤、头发大有好处.可以促进肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春。
蒸豆子的时候,容器里不要放水,蒸好后的豆子就不用上锅炒了,省去了一道工序。
如果喜欢更细腻的豆沙,也可以过筛。
我这里加的糖不多,如果喜欢吃甜食的可以多加点糖。