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【手工美食】蜜枣碱水粽
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绰溉塘车涸
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好久没有吃到碱粽了,小时候妈妈从来都不包碱粽,每个端午节都是白米粽,但每逢这个节日,爸爸乡下的朋友都会送一些碱粽过来,沾上糖水,这样的碱粽真是特别的好吃,口感特别的Q!
时间:1-2小时
食材
糯米
300g
碱水
12g
蜜枣
20个
蔓越莓
适量
粽叶
40张
烹饪步骤
步骤 1/8
新鲜粽叶泡半个小时,清洗干净。
步骤 2/8
糯米泡三个小时后拌上碱水拌匀。
步骤 3/8
两张粽叶叠在一起,卷成圆锥形。
步骤 4/8
先放一颗蔓越莓在底部,再填上三分之一的糯米,放入一粒大蜜枣。
步骤 5/8
再填上糯米,每个角都放上一颗蔓越莓。
步骤 6/8
把粽叶翻过来,顺着角包好再扎上绳绑紧即可。
步骤 7/8
放入电饭锅两个半小时。
步骤 8/8
待凉后打开一点儿也不沾,而且非常的Q!
小贴士
煮粽子的水一定要没过粽子。
发布于 2023-10-10
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