jxcaipu logo
石锅拌饭
5.8万 热度 705 收藏
安秋绿光

没有石锅铸铁锅也可,没有铸铁锅电饭煲也可,没有电饭煲饭碗也可,只要你想吃,随时拌拌拌~

时间:10-30分钟
食材
剩米饭 300g
鸡蛋 50g
2g
香油 5ml
金针菇 50g
菠菜 50g
香菇 30g
胡萝卜 50g
黄瓜 50g
韩式辣酱 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有的蔬菜清洗干净
  • 步骤 2/10
    菠菜切段、金针菇去根、香菇、黄瓜和胡萝卜切丝备用
  • 步骤 3/10
    锅中烧水,水中放少许盐,水开后,将香菇、菠菜、金针菇放入锅中焯熟,捞出沥干
  • 步骤 4/10
    锅中放少许油,油热后,将一个洋葱圈放入,打入一个鸡蛋,煎成七成熟的煎蛋
  • 步骤 5/10
    将胡萝卜丝用煎鸡蛋剩下的油炒熟
  • 步骤 6/10
    取一个耐热砂锅或铁锅,刷一层香油
  • 步骤 7/10
    放入剩米饭
  • 步骤 8/10
    将各种蔬菜摆入
  • 步骤 9/10
    放上荷包蛋
  • 步骤 10/10
    放到火上煎烤5-7分钟,等锅中的米饭和菜全部热好即可关火,吃的时候放辣酱拌匀即可
小贴士

1、没有煎蛋圈,切个洋葱圈就能代替,保证你煎出的蛋很圆,保证煎出溏心蛋

2、锅里一定要抹些香油再放米饭,这样才能煎出锅巴饭

发布于 2019-11-20
相关菜谱
写评论