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老干妈营养炒饭
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忧愁bank

炒饭是我们经常吃到的美食，配搭多样，营养丰富，这种饭菜合一的美食是我家人非常喜欢的，今天的炒饭用到娃娃菜，胡萝卜，鸡蛋，再配上老干妈辣酱，既营养美味，又漂亮诱人，微辣的口感适度的刺激味蕾，非常下饭！

时间:10分钟内
食材
米饭 2碗
娃娃菜 30g
胡萝卜 1个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 半勺
味精 1/4勺
生抽 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好配菜，鸡蛋，胡萝卜，娃娃菜，洗净
  • 步骤 2/14
    隔夜米饭准备好，用手掰开
  • 步骤 3/14
    娃娃菜帮和叶分开切丁
  • 步骤 4/14
    胡萝卜切丁
  • 步骤 5/14
    鸡蛋打散
  • 步骤 6/14
    热锅热油先炒出鸡蛋备用
  • 步骤 7/14
    锅留底油下入胡萝卜翻炒断生
  • 步骤 8/14
    下入娃娃菜帮翻炒断生
  • 步骤 9/14
    下入娃娃菜叶翻炒断生
  • 步骤 10/14
    下入米饭，转小火翻炒，打散米饭
  • 步骤 11/14
    米饭被打散后下入盐，味精，生抽
  • 步骤 12/14
    不断翻炒，使其均匀
  • 步骤 13/14
    下入一勺老干妈，翻炒均匀，味道瞬间提升
  • 步骤 14/14
    美味的炒饭来了
小贴士

米饭最好是隔夜的，这样的米饭比较干，比较硬实，适合做炒饭，各种配菜要根据成熟难易程度分次下入，米饭入锅后要小火炒！

发布于 2019-07-30
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