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老干妈豆角炒饭
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迷乱花海巢

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。

时间:10分钟内
食材
豆角 80g
瘦肉 50g
剩饭 1碗
香油 40g
盐 0.5g
生抽 10g
蚝油 3g
料酒 3g
老干妈辣椒酱 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆角洗净切碎；瘦肉洗净切薄片，放一点点盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻
  • 步骤 2/9
    热锅倒油烧热，放豆角煸熟
  • 步骤 3/9
    放瘦肉翻炒均匀
  • 步骤 4/9
    放米饭翻炒均匀
  • 步骤 5/9
    放蚝油翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    放生抽翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    放老干妈辣椒酱翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    起锅装盘即可
  • 步骤 9/9
    慢慢享用吧！
小贴士

起锅的时候可以撒些香菜或者香葱增香，我好几天没买菜了，只能凑合凑合。

豆角一定要炒熟才能吃。

发布于 2020-02-21
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