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烤肉蘸料
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新绿籍

前几天跟老妈吃一顿韩式料理,一直对餐厅里的那个烤肉蘸料念念不忘,凭着自己的味蕾,试出了几种调味料,回家里又再次的复制,希望能跟餐厅吃到的味道相似,经过了两三次的试味后,感觉这个最接近,味道很香,但又不会太辣,入口还是很柔和的。

时间:10分钟内
食材
韩式辣椒粉 10g
白芝麻 20g
适量
白砂糖 适量
干紫苏 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备原料。
  • 步骤 2/11
    锅内不放油,小火,把白芝麻放入,慢火煸香。
  • 步骤 3/11
    煸至金黄色时,倒出摊凉。
  • 步骤 4/11
    接着把辣椒粉放入锅内干煸,可以看见冒小白烟即可盛出。
  • 步骤 5/11
    最后把干紫苏也放入干煸,可以闻到味道后,盛出。
  • 步骤 6/11
    把白芝麻,辣椒粉,干紫苏放入料理盒内。
  • 步骤 7/11
    加入适量的糖。
  • 步骤 8/11
    少许的盐。
  • 步骤 9/11
    搅拌成粉末。
  • 步骤 10/11
    欧了,这就做好喽。
  • 步骤 11/11
    这个粉可以蘸烤肉吃,也可以当椒盐粉用,味道相当的香哦。
小贴士

在搅拌粉质的时候,记得一定要摊凉了再打,否则容易起团。

发布于 2020-03-12
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