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烤肉蘸料
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新绿籍

前几天跟老妈吃一顿韩式料理，一直对餐厅里的那个烤肉蘸料念念不忘，凭着自己的味蕾，试出了几种调味料，回家里又再次的复制，希望能跟餐厅吃到的味道相似，经过了两三次的试味后，感觉这个最接近，味道很香，但又不会太辣，入口还是很柔和的。

时间:10分钟内
食材
韩式辣椒粉 10g
白芝麻 20g
盐 适量
白砂糖 适量
干紫苏 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备原料。
  • 步骤 2/11
    锅内不放油，小火，把白芝麻放入，慢火煸香。
  • 步骤 3/11
    煸至金黄色时，倒出摊凉。
  • 步骤 4/11
    接着把辣椒粉放入锅内干煸，可以看见冒小白烟即可盛出。
  • 步骤 5/11
    最后把干紫苏也放入干煸，可以闻到味道后，盛出。
  • 步骤 6/11
    把白芝麻，辣椒粉，干紫苏放入料理盒内。
  • 步骤 7/11
    加入适量的糖。
  • 步骤 8/11
    少许的盐。
  • 步骤 9/11
    搅拌成粉末。
  • 步骤 10/11
    欧了，这就做好喽。
  • 步骤 11/11
    这个粉可以蘸烤肉吃，也可以当椒盐粉用，味道相当的香哦。
小贴士

在搅拌粉质的时候，记得一定要摊凉了再打，否则容易起团。

发布于 2020-03-12
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