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辣子酱
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秋水意向嫳青

这辣子酱是婆婆的拿手腌渍菜，据说是老奶奶给传下来的秘方哦，休息日的时候帮着婆婆做的，貌似做法很简单，有喜欢的朋友可以试着做下，味道不错。

时间:10-30分钟
食材
青椒 1000g
生姜 100g
红椒 2000g
油 适量
盐 150g
白糖 100g
味精 适量
白酒 200ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将青红椒、生姜洗净粗刀切几下
  • 步骤 2/5
    放入搅拌机绞碎
  • 步骤 3/5
    搅拌好的辣椒碎
  • 步骤 4/5
    将油烧熟后晾凉浇入盆中，加入适量盐、白糖、味精、白酒搅拌均匀，拌好后倒入坛子中密封，大概15天后就可以吃了
  • 步骤 5/5
    我这是上次做好的，拿来拍照用
小贴士

装酱的坛子一定要清洗干净，还有就是不要舍不得放盐，盐太少会坏的，我这个盐的量也是估的。

发布于 2020-03-12
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