我们一家人都喜欢吃辣，不管什么时候，那辣椒就没少过，偶尔做个不辣的菜式，也喜欢醮点儿辣酱啥的吃才觉得有滋味，油辣子，也是我们家必不可少的一道辣小菜，有了它做凉拌菜的时候特别方便，只需要用上一点点立马就把菜的味道给激出来了，这次我做的这个油辣子用的辣椒面是从老家带过来的，全部用的是朝天椒，所以辣味儿更足。要想做出不糊不焦的油辣子，也只需要简单一招就能实现，呵呵！