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油辣子
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腐剂安莫兮念嘥

我们一家人都喜欢吃辣,不管什么时候,那辣椒就没少过,偶尔做个不辣的菜式,也喜欢醮点儿辣酱啥的吃才觉得有滋味,油辣子,也是我们家必不可少的一道辣小菜,有了它做凉拌菜的时候特别方便,只需要用上一点点立马就把菜的味道给激出来了,这次我做的这个油辣子用的辣椒面是从老家带过来的,全部用的是朝天椒,所以辣味儿更足。要想做出不糊不焦的油辣子,也只需要简单一招就能实现,呵呵!

时间:10分钟内
食材
辣椒面 100g
芝麻 50g
5g
菜籽油 50ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    辣椒面放入碗中
  • 步骤 2/8
    加入少许盐
  • 步骤 3/8
    加入适量的白芝麻
  • 步骤 4/8
    加入少许清水
  • 步骤 5/8
    将辣椒面拌匀
  • 步骤 6/8
    锅中放菜籽油烧至八成热
  • 步骤 7/8
    将烧好的菜籽油淋入辣椒面中
  • 步骤 8/8
    边淋边搅拌至全部被油包裹即可
小贴士

1、水不可以放太多,潮湿状即可,以免放油的时候会乱溅。

2、油倒入辣椒面的时候要边搅拌,这样油才不溢出来。

3、油的多少根据自己的喜好来。

发布于 2024-01-07
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