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海鲜麻辣香锅
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求雪柏买

最喜欢麻辣香锅，喜欢川菜的亲不要错过哦。

时间:10-30分钟
食材
八带鱼 250g
虾 250g
海鲜丸子 250g
莴笋 100g
白玉菇 100g
洋葱 100g
办切蟹 250g
油 适量
郫县豆瓣酱 适量
火锅料 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
无香料 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    白玉菇洗干净，焯水。
  • 步骤 2/14
    莴笋切寸块，焯水。
  • 步骤 3/14
    蟹洗干净焯水。
  • 步骤 4/14
    虾去头和皮开背去沙线，焯水，八带鱼洗干净，焯水，忘记拍照了T-T。
  • 步骤 5/14
    洋葱切块，浸泡。
  • 步骤 6/14
    准备香料和郫县豆瓣酱，火锅调料。
  • 步骤 7/14
    锅烧热油，爆香香料。
  • 步骤 8/14
    炸黄了之后沥干扔掉，油留用。
  • 步骤 9/14
    用五香油爆香葱姜蒜。
  • 步骤 10/14
    爆香之后放入郫县豆瓣酱和火锅料。
  • 步骤 11/14
    炒出红油。
  • 步骤 12/14
    倒入所有的食材。
  • 步骤 13/14
    倒入适量的水，炖入味。
  • 步骤 14/14
    装盘点缀香菜。
小贴士

所有食材焯水之后要把水分挤干净，不然口味太淡。

发布于 2019-10-18
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