不知是因为自己的偏好,还是确实杏香比其它水果更诱人,在果酱和果汁里面,我最喜欢杏味的,喜欢桃子也喜欢,但相比之下我会先选择杏味的。现在正是黄杏大量上市的时候,从小就喜欢吃酸的食物,后来因为肠胃不是特别好,许多东西都不敢多吃,可是看见这诱人的杏子还是忍不住要买上一些的,品尝了一、二个,剩下的就做成果酱啦。酸甜的味道,更加的浓郁,诱人。如果你喜欢,也赶紧做起来吧。
杏经过加热后会增加酸度,因此需要根据自己的喜好程度决定加糖的量,我喜欢酸口的,只加入了少量的糖。
为了延长保存期限,瓶口上用保鲜膜覆盖后再拧严,能延长至少一周的保质期。