Name: 猪肉丁炸酱
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 猪肉丁 250g; 豆瓣酱 50g; 盐 适量; 糖 适量; 料酒 适量; 蚝油 适量; 鸡精 适量; 油 适量; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 适量

猪肉丁炸酱

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柾羡

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在北京吃过炸酱面，很喜欢，其实，炸酱面好不好吃，就看这个肉酱做的好不好。

时间:10-30分钟

食材

猪肉丁 250g

豆瓣酱 50g

盐适量

糖适量

料酒适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

锅里油热，放葱白，姜末，蒜末爆香
步骤 2/6

放下豆瓣酱
步骤 3/6

加些料酒，蚝油，清水煮开
步骤 4/6

放下猪肉丁煸炒
步骤 5/6

加糖，不停的煸炒
步骤 6/6

炒至收汁，酱与油分离，加点盐，鸡精即可

小贴士

豆瓣酱比较咸，盐只放一点，或者不放

发布于 2025-02-23

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