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草莓果酱
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foreign温柔

红艳艳的草莓馅，是更好的视觉享受；酸甜的味道，挑战你挑剔的味蕾。浓厚的草莓味道让人感觉繁花似锦的气息，相对于传统的黑芝麻、花生、五仁等馅料，是不是绝对的颠覆传统？

时间:30分钟-1小时
食材
草莓 500g
白糖 300g
柠檬 1个
湿淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    草莓洗净，去蒂。
  • 步骤 2/9
    将草莓切成四瓣。
  • 步骤 3/9
    将白糖放入，搅拌，白糖也可以将草莓的水份腌出来。
  • 步骤 4/9
    挤入柠檬汁。
  • 步骤 5/9
    将其倒入料理机，打成茸。
  • 步骤 6/9
    将其倒入平底锅，开火，熬煮。
  • 步骤 7/9
    边熬边搅拌，防止粘锅。
  • 步骤 8/9
    熬到比较粘稠，开始起泡，分多次倒入湿淀粉，不停搅拌，搅拌均匀之后再倒下一次。
  • 步骤 9/9
    熬煮到比较粘稠，铲子搅动感觉有力度，关火。放入保鲜盒，晾凉。可以放入冰箱。
小贴士

1、草莓要先打成茸，不然草莓酱不够细腻。

2、草莓酱一次多做点，留着抹面包吃也是不错的选择哦！

发布于 2024-05-09
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