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培根虾卷
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发财dissipate

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
培根 200g
海虾 200g
盐 适量
鱿鱼 400g
大蒜 适量
烤肉酱 适量
黑胡椒 适量
竹签 适量
牙签 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鱿鱼去内脏清洗干净，用刀把鱿鱼肉划成长条穿在竹签上，鱿鱼须同样用竹签穿起。
  • 步骤 2/11
    把穿好的鱿鱼串，浇上烤肉酱腌渍20分钟。
  • 步骤 3/11
    海虾沿脊背用刀划开，去头壳。
  • 步骤 4/11
    去掉虾线，留尾部虾壳。
  • 步骤 5/11
    把海虾放在培根一段，洒上蒜粒后沿一边卷起成卷。
  • 步骤 6/11
    用牙签把培根虾卷插起来，防止烤制时散开。
  • 步骤 7/11
    电烤炉通电，把鱿鱼串码放在上层烤盘。
  • 步骤 8/11
    把培根虾卷放到小手碟里放在烤炉下层。
  • 步骤 9/11
    根据烤制需要调节温度旋钮至需要的温度。
  • 步骤 10/11
    鱿鱼串烤好后只需洒少许精盐即可食用。
  • 步骤 11/11
    把培根虾卷烤盘取出，洒上黑胡椒粒后即可食用。
小贴士

如何挑选培根

若培根色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有培根应有的熏肉风味，就是优质培根。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。

发布于 2020-01-09
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