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花好月圆
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落莫

茄子辣椒土豆片香菇平菇金针、磨芋头片大蒜瓣、莲藕地瓜和笋尖……今天的烤盘上，可以烤的蔬菜种类越来越多。这款清淡的烧烤豇豆小菜佐以肉类和海鲜的主菜，烤盘上必不可少。圆润碧绿的豇豆角，鲜艳明靓的蔬菜花，颜色对比明快，意寓花好月圆。

时间:10分钟内
食材
豇豆 300g
胡萝卜 1根
西红柿 2个
橄榄油 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豇豆胡萝卜西红柿适量洗净备用。
  • 步骤 2/8
    豇豆开水焯下，时间可以略长些，方便卷成花型，更重要的是去掉皂贰素。
  • 步骤 3/8
    盘成圆型，用牙签固定。
  • 步骤 4/8
    胡萝卜切薄片用盐水浸泡后错差成花，牙签固定。西红柿用刀将果皮剥成长条，盘成装饰玫瑰花。
  • 步骤 5/8
    烤盘上淋少许橄榄油
  • 步骤 6/8
    将豇豆排好烤制
  • 步骤 7/8
    翻面烤熟后刷蜂蜜和蚝油调成的汁
  • 步骤 8/8
    装盘即食
小贴士

豇豆焯水时间要足够皂贰素，避免毒素。

发布于 2022-10-13
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