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煎烤金针菇
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汈年少不言败平不

煎的金针菇，能煎出烧烤的味道，您尝过吗？大粒的孜然与蒜蓉辣酱是这道菜具有烧烤味的金针菇的灵魂，再加入些许的油，就这么简单。不用烤炉，也不用烤箱，只需一个平底锅。金针菇是我家小朋友喜欢的菌类食材之一，煎烤过，吃起来有种爽滑脆嫩的感觉，最重要的是，它的做法超简单哦，你只需炒炒美味即生。

时间:10分钟内
食材
金针菇 300g
熟油 适量
蒜蓉辣酱 适量
孜然颗粒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    金针菇入水清洗干净。
  • 步骤 3/9
    沥净水份（可用手挤一下）然后去掉根部。
  • 步骤 4/9
    平底锅不用放油，将金针菇直接放入锅中（不粘锅）
  • 步骤 5/9
    开中火，将金针菇煸软。
  • 步骤 6/9
    当到了自已喜欢的程度（这时已经软滑），浇入适量的熟油。
  • 步骤 7/9
    炒匀后再加入适量的蒜蓉辣酱。
  • 步骤 8/9
    再次炒匀，根据情况可再加入适量熟油（如果不想摄入过多油份，这步可省略）
  • 步骤 9/9
    再次炒匀后，加入孜然粒略炒匀关火即可。
小贴士

1、熟油，即经过加热烧开的油，可以去掉生油味。

2、蒜蓉辣酱各品牌的咸度不同，请根据实际情况决定用量。

发布于 2019-11-20
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