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蔬菜隐形蛋糕
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tangle清瘦

也许你没尝试过蛋糕和蔬菜肉类的组合，有人会质疑，这样的组合不会很黑暗吗？其实蔬菜和肉的蛋糕也可以很配，也能完美融合。方子是借鉴当前一种最流行的日本料理，这种蛋糕含的果蔬比面糊还多，由百分之八十的蔬菜肉类和百分之二十的面糊组成，几乎是看不到面糊的，让吃蛋糕就像在吃蔬菜水果一样，打着蛋糕的名义，实则在吃蔬果，一举两得，这个概念，对现代讲究养身的人是非常有吸引力的哦！这款蛋糕不需要任何的技巧，就算零基础也能轻松完成！加上低油低糖多种蔬果的组合，多吃几口也没有一丁点负罪感，平日里天天嚷着要减肥的你也可以大口尝试哦，高钙低脂肪，不怕长肉。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 80g
芝士 50g
胡萝卜 1根
鸡蛋 3个
牛奶 100g
橄榄油 3大勺
芝士粉 2勺
盐 1小勺
胡椒 适量
马苏里拉芝士 50g
土豆 1个
长豆角 几根
培根 3片
西葫芦 半个
沙拉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    食材来个大集合，所有的食材清洗、处理好
  • 步骤 2/22
    胡萝卜用专门的切片器切成片
  • 步骤 3/22
    土豆也切成片
  • 步骤 4/22
    鸡蛋和牛奶混合
  • 步骤 5/22
    加入油、芝士条，撒入少许胡椒粉、芝士粉，加适量盐
  • 步骤 6/22
    搅拌混合后筛入面粉，拌匀至无干粉颗粒
  • 步骤 7/22
    舀一勺糊糊放入长方形容器，我用的是学厨的长方形不沾蛋糕模
  • 步骤 8/22
    将胡萝卜片一片接一片摆在糊糊上面
  • 步骤 9/22
    舀一勺糊糊，盖在胡萝卜上
  • 步骤 10/22
    铺上土豆片，继续淋上一勺糊糊
  • 步骤 11/22
    摆放长豆角
  • 步骤 12/22
    豆角上淋上一层糊糊
  • 步骤 13/22
    将培根摆上去
  • 步骤 14/22
    淋上一勺糊糊，西葫芦片摆好
  • 步骤 15/22
    继续淋上糊糊
  • 步骤 16/22
    摆上胡萝卜片
  • 步骤 17/22
    在胡萝卜片上淋上糊糊，摆放土豆片
  • 步骤 18/22
    最后，在土豆片上撒上马苏里拉芝士
  • 步骤 19/22
    放入烤箱中层，170度烤50分钟
  • 步骤 20/22
    出炉，稍微冷却
  • 步骤 21/22
    切片摆盘
  • 步骤 22/22
    淋上少许沙拉酱即可食用
小贴士

1、容器最好选择不沾模具，如果不是不沾涂层的，事先将内壁抹上适量油也能起到防粘的效果。

2、糊糊随意淋上去即可，没必要非得覆盖整齐。蔬菜要排列有序哦，最后的成品才漂亮。也可以根据自己的喜好加入各种水果

3、趁热吃口感最好。

发布于 2019-08-23
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