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火腿蛋饼
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穿草裙的少女阿

火腿蛋饼鸡蛋是每个家庭中必不可少的，也是早餐桌上出镜率极高的一种食物，因为它不但包含丰富的营养，只是它可以千变万化，做出花样繁多的菜肴。从简单的水煮蛋、煎蛋、蛋羹，到稍稍复杂一点的各式鸡蛋饼，特别是蛋饼的做法，可谓是海纳百川，你可以把自己喜欢的任何食材放进去，做出层出不穷的花样蛋饼，期待你的精彩。

时间:10-30分钟
食材
面粉 40g
水 60g
鸡蛋 2个
火腿 8片
油 适量
盐 适量
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    火腿切片，香葱切末
  • 步骤 2/6
    面粉加水加盐拌匀成面糊，静置一小会。
  • 步骤 3/6
    加热不粘锅，小火，倒入面糊，迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。
  • 步骤 4/6
    鸡蛋打散同，加切碎的香葱拌匀。
  • 步骤 5/6
    加热锅，抹一薄层油，小火。倒入鸡蛋液，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。
  • 步骤 6/6
    至不完全凝固时，铺一张刚做好的面饼，排上火腿片，卷起出锅，切块即可。
小贴士

厨房妙招：1、火腿一定要切很薄，才好卷起来。

2、火腿也有咸味，所以盐要适量，别多了。

3、油不要放多了，薄薄的一层即可。要趁蛋液没有完全凝固就铺上面饼，这样蛋饼和面饼能很好的粘合在一起。

发布于 2019-08-23
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