jxcaipu logo
火腿蛋饼
6.4万 热度 89 收藏
穿草裙的少女阿

火腿蛋饼鸡蛋是每个家庭中必不可少的,也是早餐桌上出镜率极高的一种食物,因为它不但包含丰富的营养,只是它可以千变万化,做出花样繁多的菜肴。从简单的水煮蛋、煎蛋、蛋羹,到稍稍复杂一点的各式鸡蛋饼,特别是蛋饼的做法,可谓是海纳百川,你可以把自己喜欢的任何食材放进去,做出层出不穷的花样蛋饼,期待你的精彩。

时间:10-30分钟
食材
面粉 40g
60g
鸡蛋 2个
火腿 8片
适量
适量
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    火腿切片,香葱切末
  • 步骤 2/6
    面粉加水加盐拌匀成面糊,静置一小会。
  • 步骤 3/6
    加热不粘锅,小火,倒入面糊,迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底,烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。
  • 步骤 4/6
    鸡蛋打散同,加切碎的香葱拌匀。
  • 步骤 5/6
    加热锅,抹一薄层油,小火。倒入鸡蛋液,迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。
  • 步骤 6/6
    至不完全凝固时,铺一张刚做好的面饼,排上火腿片,卷起出锅,切块即可。
小贴士

厨房妙招:1、火腿一定要切很薄,才好卷起来。

2、火腿也有咸味,所以盐要适量,别多了。

3、油不要放多了,薄薄的一层即可。要趁蛋液没有完全凝固就铺上面饼,这样蛋饼和面饼能很好的粘合在一起。

发布于 2019-08-23
相关菜谱
写评论