jxcaipu logo
香菇火腿蛋饼
3.3万 热度 168 收藏
欧阳

一直很喜欢做各类蛋饼做早餐，简单快捷，也绝不失营养、美味！

香菇也是我很喜欢的蔬菜之一。

香菇——真菌皇后。香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。

香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分——香菇多糖，含有降低血脂的成分——香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分——干扰素的诱发剂——双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。还可以防止佝偻病、降低血压、血脂。

时间:10分钟内
食材
香菇 2朵
鸡蛋 1个
火腿肠 2根
面粉 适量
盐 适量
葵花籽油 适量
十三香 适量
水 少许
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备火腿肠、小香葱，香葱洗净备用。
  • 步骤 2/12
    香菇洗净备用。
  • 步骤 3/12
    火腿切小粒。
  • 步骤 4/12
    香菇切小粒。
  • 步骤 5/12
    香葱切碎。
  • 步骤 6/12
    切碎的香菇香葱和火腿粒混合，打入一个鸡蛋。
  • 步骤 7/12
    放适量盐。
  • 步骤 8/12
    适量十三香拌匀。
  • 步骤 9/12
    放入适量面粉、少许水。
  • 步骤 10/12
    搅匀。
  • 步骤 11/12
    电饼铛加热，涂一层油，把面糊倒入电饼铛，摊均匀。
  • 步骤 12/12
    煎至两面金黄即可，蘸蒜汁吃，很是美味哦。
小贴士

煎蛋饼最好用电饼铛或者不粘锅。

煎好的饼，蘸蒜汁或者辣椒酱食用，更加美味。

发布于 2022-10-29
287
相关菜谱
写评论