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豆瓣酥
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万物可爱你尤其是

蚕豆仁除了做成可以各式美味的小菜，做点心也是不错的，颜色漂亮，口感软糯，味道鲜美。剥了些豆瓣，熬点豆沙，加上飞饼，一道简单又有特点的小点心就来了！

时间:30分钟-1小时
食材
蚕豆仁 200g
印度飞饼 3张
糖 20g
黄油 10g
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备的原料。
  • 步骤 2/12
    准备的去皮蚕豆仁。
  • 步骤 3/12
    开水里焯烫十几秒，捞出过凉水。
  • 步骤 4/12
    烫好的豆瓣加入少许的清水用搅拌棒打成泥。
  • 步骤 5/12
    锅里加点黄油化开。
  • 步骤 6/12
    加入搅拌好的豆泥，少许的白糖。
  • 步骤 7/12
    不断翻炒至水分收干，放凉待用。
  • 步骤 8/12
    飞饼提前室温融化10分钟，包入蚕豆泥。
  • 步骤 9/12
    从中间对折，边上收口处用叉子压紧。
  • 步骤 10/12
    再在表面刷上一层蛋液。
  • 步骤 11/12
    烤箱200度预热，中层15分钟。
  • 步骤 12/12
    可以开吃了！
小贴士

1.蚕豆泥要炒的干些。

2.烤箱温度要根据自己家的脾气做好观察调节。

发布于 2019-08-23
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