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孜然狼牙土豆条
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枯萎settlement

土豆，是百吃不厌的食材，从酸辣土豆丝、到入味的炖菜，炒着吃、炖着吃、凉拌热烹都很受欢迎。

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
辣椒粉 10克
孜然粉 10克
精盐 6克
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备所需食材
  • 步骤 2/14
    土豆削皮
  • 步骤 3/14
    切厚片
  • 步骤 4/14
    用狼牙刀切好花刀
  • 步骤 5/14
    放入清水中浸泡10分钟
  • 步骤 6/14
    取出放在纸巾上沥干水分
  • 步骤 7/14
    把孜然粒放入磨豆机中打成粉
  • 步骤 8/14
    锅内放入油，约7成热时放入土豆条
  • 步骤 9/14
    第一遍炸熟后捞出
  • 步骤 10/14
    再次放入油锅中复炸
  • 步骤 11/14
    听见唰唰响，捞出土豆条，趁热放入精盐
  • 步骤 12/14
    放入孜然粉
  • 步骤 13/14
    放入辣椒面
  • 步骤 14/14
    掂均匀就可以了
小贴士

1、 土豆在清水中浸泡，是为了去除多余的淀粉

2、 第一遍是炸熟，第二遍是炸脆

3、 没有花刀，直接切条也可以

4、 调料请按照自己的口味习惯增减

发布于 2019-11-21
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